视频
光纤激光器 半导体激光器 激光切割
新闻聚集
光处理
研究发现:光波长将影响植物和水果的气味与味道
材料来源:激光世界           录入时间:2013/8/8 10:53:47

作者: Gail Overton

 

佛罗里达大学(UF)进行的一项研究显示,特定波长的光可以操纵挥发性化合物,而这些化合物能够控制一些农作物,包括矮牵牛花、西红柿、草莓、蓝莓的香气和味道。我们已经知道,深紫外线LED光可用于保存草莓,紫外光能使红色生菜颜色更深,并且含有更多抗氧化剂。然而,佛罗里达大学的新发现,为更多关于水果和植物的属性对波长的依赖性方面的研究,打开了一扇新的大门。


    或许有一天,光可以用来改善水果、蔬菜和草药的味道和营养成分,甚至是改善花的香味。


    佛罗里达大学的研究小组最初的研究开始于矮牵牛扦插,将它们暴露在不同波长的窄带LED灯光下。研究人员发现:当植物暴露在红光和远红光下时,一种被称为2-苯基乙醇的关键性花香挥发物质明显增加。研究人员对西红柿、草莓、和蓝莓进行了类似的测试,结果发现,每种水果的气味都可以被光操控。

 

未来,在商店中的农产品区、绿色大棚以及参与采摘后处理和运输的食品公司中,这种技术都将有可能显示用武之地。当然,有一天该技术也可能用于消费者的家中。消费者甚至可能看到该技术在家用冰箱中的应用——那时候冰箱不再是关上门后指示灯熄灭,而是关上门后,有灯被点亮。而这些灯光将会对食物的气味和味道产生积极的影响。

    目前,研究人员正在测试是否消费者能够品尝出经过光照射后的水果的不同味道。这种技术带来的非侵入性的微妙的变化,将会揭开用于食物和药品中的植物的巨大潜能。



 


上一篇:激光加工技术在钣金工艺中的应用探... 下一篇:武汉华日紫外激光器月产能达150台...

版权声明:
《激光世界》网站的一切内容及解释权皆归《激光世界》杂志社版权所有,未经书面同意不得转载,违者必究!
《激光世界》杂志社。



激光世界独家专访


 
 
 
 
友情链接

SMT China

洁净室

激光世界

微波杂志

视觉系统设计

化合物半导体

工业激光应用

半导体芯科技

首页 | 关于我们 | 联络我们
Copyright© 2020: 《激光世界》; All Rights Reserved.
请用 Microsoft Internet Explorer 6.0 或以上版本。
Please use Microsoft Internet Explorer 6.0 or higher version.
备案序号:粤ICP备12025165号